Halo mba, kali ini kita mau bikin Bakso sapi ala We eL. Bakso sapi ala We eL merupakan salah satu hidangan yang spesial .
Bagaimana cara membuat masakan Bakso sapi ala We eL?
Inilah infonya yang bisa kita lakukan untuk bikin Bakso sapi ala We eL :
Bahan :
- Bahan membuat bakso:
- 50 gram tepung sagu/kanji juga bisa
- 350 gram daging sapi
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sdt merica
- 100 cc air es
- 3 sdt garam
- 1 butir telur
- Bahan kuah bakso :
- 2 batang daun bawang
- 6 siung bawang putih iris
- 3 sdt garam
- 2 liter air
- 1/2 sdt merica
- 600 gr tulang sapi
- Bahan pelengkap :
- 150 gram Bawang goreng
- secukupnya bihun/soun/mie basah kuning (kalau saya pake soun)
- secukupnya cabe rebus ulek (dibikin sambal)
Langkah :
- Membuat kuahnya: Haluskan bawang putih, garam dan merica. Didihkan air dengan isi bumbu tersebut dan tulang. Masak hingga mendidih, lalu saring.
- Cara membuat bakso sapi: Haluskan bawang putih, garam dan merica. Giling daging hingga halus.
- Campurkan dengan tepung sagu, bumbu dihaluskan sebelumnya, air es dan telur. Aduk hingga rata. Panaskan air hingga mendidih, jika sudah mendidih matikan apinya.
- Ambil adonan bakso dan bentuk bulat-bulat sesuai dengan selera. Celupkan dalam air rebusan, lakukan sampai habis.Nyalakan kembali apinya dan masak hingga baksonya mengapun dan itu adalah tanda sudah matang. Angkat dan tiriskan.
- Cara penyajiannya siapkan mangkuk, tata soun/mie basah dan bakso. Tuangi dengan kuahnya dan taburi bawang goreng dan daun bawang/seledri.
- Bakso sapi siap disajikan.
- Note:jk pgn tekstur baso lebih kenyal tambahkan gelatin, boleh skip jelly powder yg plain.
Itulah cara membuat Bakso sapi ala We eL, untuk informasi yang ada dibuat oleh @we_el957foody pada forum memasak.
Source : cookpad
Special Thanks : @we_el957foody