Bolu Kukus Mekar Semangka (antigagal, praktis, dan ngakak)
Halo bund, sekarang kita akan membuat bolu kukus semangka. bolu kukus semangka merupakan salah satu hidangan yang istimewa .
Bagaimana cara membuat masakan bolu kukus semangka?
Inilah langkah yang bisa kita ikuti untuk membuat bolu kukus semangka :
Bahan :
- 250 gr tepung terigu
- 1/2 sdt baking powder
- 200 gr gula pasir
- 2 butir telur
- 150 ml air soda (sprite)
- 1/2 sdm emulsifier/sp/ovalet/tbm
- 1 sdt vanilli *bolehskip
- sesuai selera pewarna makanan hijau & merah
Langkah :
- Siapkan dulu bahannya. Saya pakai tepung kunci biru (bisa diganti segitiga). Untuk air soda, saya pernah coba pakai susu cair hasilnya lebih lembut namun kurang ngakak bolkusnya entah kenapa😅
- Campur semua bahan kecuali sp dan pewarna dalam sebuah baskom mixer.
- Mixer kecepatan rendah selama 5 menit. Masukkan sp, mixer lagi kecepatan tinggi selama 10-15 menit. Hasil adonan: PUTIH, KENTAL, MENGEMBANG, DAN NAIK ya.
- Bagi menjadi 3 bagian, satu bagian lebih banyak beri warna merah. Lainnya biarkan putih dan beri warna hijau.
- Tuang kedalam cetakan yang sudah dialasi cup kertas. Kira2 seperti ini ya membentuk semangka nya.
- Kukus di kukusan yang sudah mendidih. Kukus selama 15 menit dengan API BESAR, beri jarak agak longgar antar cup supaya bolkus ada ruang untuk merekah.
- Taraa ini sebagian bolkus yang sempat terfoto, 50+pcs lainnya keburu dibungkus dan masuk kotak😓
- Pantat bolkusnya tidak mengekerut/mengecil ya, kalau mengkerut berarti bantat.
- Tips: - Mengocok adonan dengan all in one methode ini mengharapkan tekstur bolkus yang lembut tapi tetap kembang, jadi perhatikan adonan akhir harus benar supaya bolkus tidak bantat (baca step 3). - Selalu panaskan dulu dandang kukusan sampai mendidih sebelum adonan masuk. - Pada saat mengukus, gunakan api besar dan selalu bungkus tutup kukusan dengan serbet supaya air tidak menetes ke kue. -Mengisi air dikukusan jangan terlalu penuh sampai batasnya - Untuk warna bisa dikreasikan sesuai selera.
- Selamat mencoba!💞 semoga bermanfaat.
Itulah cara membuat resep bolu kukus semangka, terimakasih banyak kepada Dian Nurindah yang telah berbagi Bolu Kukus Mekar Semangka (antigagal, praktis, dan ngakak).