Bolu Kukus Lipat Lapis Nanas
Hi tante, hari ini kita mau bikin nana's bolu kukus. nana's bolu kukus merupakan salah satu hidangan yang spesial buat kita.
Bagaimana cara membuat hidangan nana's bolu kukus?
Inilah cara yang bisa kita ikuti untuk bikin nana's bolu kukus :
Bahan :
- 4 butir kuning telur
- 2 butir putih telur
- 100 gr gula halus
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt cake emulsifier
- 1 sdt vanili esence
- 75 gr tepung terigu, diayak
- 50 gr mentega/margarin, dilelehkan
- 1 sdm cokelat bubuk, dilarutkan dengan sedikit air panas atau pasta mocca
- Untuk isi:
- 250 ml susu cair
- 100 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm tepung maizena
- 200 gr nanas, kupas, bersihkan dan cincang kasar
- 1 sdm mentega/margarin
- 1 sdt vanili esence
Langkah :
- Kocok kuning telur dan putih telur, gula, garam, vanili Esens dan cake emulsifier sampai mengembang, kental dan berwarna putih. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan sampai rata.
- Terakhir masukkan margarin/mentega cair dan aduk perlahan sampai rata. Ambil 3 sdm adonan dan aduk rata dengan pasta cokelat. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Sisihkan
- Ambil cetakan bulat diameter 10 cm, olesi dengan margarin dan taburi tepung atau alasi dengan kertas roti. Tuang 2 sdm adonan, ratakan. Buat garis-garis dengan adonan cokelat diatasnya. Dengan lidi, buatlah garis yang berlawanan dengan garis cokelat sehingga bermotif.
- Kukus 15 menit sampai kue matang, angkat. Panas-panas keluarkan kue dari cetakan dan isi tengahnya dengan 1 sdm isi dan lipat menjadi dua sehingga bentuknya setengah lingkaran.
- Isi: larutkan tepung maizena dengan sedikit susu, sisihkan. Masak nanas sampai sarinya keluar dan sedikit menyusut. Tuang sisa susu dan gula, masak sampai mendidih.
- Tuang larutan tepung maizena sambil diaduk sedikit demi sedikit sampai rata. Masak sampai matang dan kental. Angkat. Masukkan margarin dan vanili Esens, aduk rata. Siap digunakan untuk isian bolu.
Itulah cara membuat nana's resep bolu kukus, terimakasih banyak kepada Rachma Esty Utami yang telah berbagi Bolu Kukus Lipat Lapis Nanas.