Gulai / Sayur Daun kelor
Halo cici, kali ini kita akan membuat sayur daun singkong bumbu gulai. sayur daun singkong bumbu gulai adalah salah satu makanan favorit .
Bagaimana cara membuat makanan sayur daun singkong bumbu gulai?
Inilah langkah yang bisa kita ikuti untuk memasak sayur daun singkong bumbu gulai :
Bahan :
- Bahan utama :
- 250 gram tulang/daging ayam untuk menambah rasa gurih
- kalo memakai kelor:250 gram Daun kelor yang sudah direbus sekitar 5 menit. buang air rebusan dan cuci dengan air bersih,tiriskan
- kalo memakai tempe : 2 papan tempe(berat 25o gram, potong sesuai selera, goreng sebentar,
- 500 ml Santan kental
- I gelas Air
- 3 sdm minyak untuk menumis
- Bumbu Yang dihaluskan:
- 5 siung Bawang putih
- 2 siung Bawang merah
- 5 buah Cabe merah besar
- 1 sdt Ebi
- 1 sdt merica
- sesuai selera Cabe rawit
- 1 cm kunyit
- 1/2 atau 1 sdt merica
- 3 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- Rempah Rempah lain:
- 1 batang serai memarkan
- 2 cm lengkuas memarkan
- 2 lembar daun Salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 butir cengkeh
- 1 batang kayu manis sepanjang jari telunjuk
- 1 buah pekak / bunga lawang (boleh tidak pakai)
- sesuai selera Garam +penyedap+gula jawa
Langkah :
- Tumis bumbu halus hingga kekuningan Dan harum
- Masukkan Rempah Rempah lainnya,Tumis lagi hingga aroma Harum.
- Masukkan tulang/daging ayam,aduk2 agar bumbu tercampur rata. Agar tidak gosong,pakai api kecil saja. Lalu tuang sedikit air. Kira kira sepermpat gelas.Tutup panci ungkep sebentar/ sampai ayam mengeluarkan kaldunya.
- Masukkan rebusan daun kelor Dan sisa air. Biarkan mendidih sebentar, Masukkan garam+gula jawa +penyedap sesuai selera.
- Terakir Masukkan santan kental. Masak sambil diaduk aduk agar santan tidak pecah. Tunggu santan agak menyusut baru siap untuk dihidangkan.
- Jika suka bisa ditaburi dengan bawang goreng.
Itulah cara membuat resep sayur daun singkong bumbu gulai, terimakasih banyak kepada Noof's Kitchen yang telah berbagi Gulai / Sayur Daun kelor.