Sop Ceker Ayam
Halo tante, kali ini kita akan membuat sop ayam enak. sop ayam enak merupakan salah satu masakan yang istimewa buat saya.
Bagaimana cara membuat masakan sop ayam enak?
Inilah langkah yang bisa kita ikuti untuk memasak sop ayam enak :
Bahan :
- 10 ceker ayam cuci bersih
- 2 buah wortel
- 1 buah kentang
- 15 buncis
- 1 buah tomat
- 10 buah bakso (selera)
- 1 buah bawang Bombay
- 9 buah bawang merah
- 9 siung bawang putih
- 3 cm ruas jahe
- 1/3 butir pala
- 1 sendok teh merica bubuk
- Garam dan sedikit gula
- Sedikit minyak goreng
Langkah :
- Kupas bawang merah, bawang putih, jahe dan bawang Bombay
- Cuci bersih ceker, buang kuku nya dan kalau saya siram dengan air mendidih, diamkan sesaat lalu tiriskan. Untuk mengurangi bau
- Wortel potong dadu, kentang potong dadu dan buncis potong sesuai selera
- Siapkan panci, isi air didihkan. Wajan beri sedikit minyak, masukkan ceker tumis sebentar sampai berubah warna. Yang di foto belum berubah ya warna nya. menurut ibu saya untuk mengurangi bau amis, jadi ditumis dulu. Setelah berubah warna masukkan ke panci yang sdh mendidih airnya. Biar kan sekitar 15 menit
- Tumis bawang putih, bawang Bombay dan jahe. Untuk bawang merah dibuat bawang goreng ya untuk taburan. Masukkan ke panci beri pala, garam dan sedikit gula.
- Kalau saya, wortel nya disangrai tanpa minyak dulu atau sedikit minyak biar tdk langu sih. Masukkan ke panci biarkan sekitar 10 menit lalu masukkan kentang biarkan lagi 5 menit terakhir buncis, tomat dan bakso. Biarkan mendidih lalu beri merica dan koreksi rasa.
- Siap dihidangkan. Taburi dengan bawang merah goreng.
Itulah cara membuat resep sop ayam enak, terimakasih banyak kepada Dina L Hartoto yang telah berbagi Sop Ceker Ayam.