-->

Resep Membuat Daun Singkong Pedas Nikmat


Tumis Daun Singkong + Daun Pepaya + Ikan Asin Pedas Gurih Sedaaap

Tumis Daun Singkong + Daun Pepaya + Ikan Asin Pedas Gurih Sedaaap

Hi sis, hari ini kita akan membuat daun singkong pedas. daun singkong pedas merupakan salah satu masakan favorit buat saya.
Bagaimana cara membuat hidangan daun singkong pedas?
Inilah langkah yang bisa kita ikuti untuk bikin daun singkong pedas :

Bahan :

  • 2 ikat daun singkong
  • 1 ikat daun pepaya
  • 1/2 ons ikan teri asin
  • air bersih untuk merebus daun
  • 5-7 sdm air putih
  • minyak untuk menggoreng ikan teri
  • 5-8 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah cabe merah
  • cabe rawit, bisa disesuaikan dengan selera pedas masing2
  • 2 lembar daun salam
  • lengkuas 1 ibu jari, memarkan
  • secukupnya masako, gula, garam

Langkah :

  1. Rebus air dalam panci ukuran sedang.
  2. Petik kemudian cuci daun singkong dan daun pepaya, masukkan ke dalam rebusan air yang sudah mendidih, masak hingga matang.
  3. Tiriskan daun dan biarkan hingga berkurang panasnya.
  4. Sementara itu kita bisa cuci dan goreng ikan terinya hingga matang, jangan sampai gosong yaa.. Minyak bekas menggoreng bisa dikurangi lalu pakai untuk menumis bumbu.
  5. Cuci semua bumbu. Iris bawang dan cabe yg sudah dicuci bersih lalu memarkan lengkuas. Tumis bawang hingga harum, masukkan cabe, daun salam dan lengkuas, masak hingga agak layu.
  6. Sementara menumis, peras & potong2 daun yang tadi ditiriskan.
  7. Setelah tumisan agak layu, masukkan daun dan ikan teri, tambahkan kaldu bubuk (saya sukanya masako sapi), garam dan gula secukupnya. Masukan juga air 5-7 sdm agar bumbu meresap ke daun.
  8. Aduk dan masak hingga air berkurang, perhatikan.. Daunnya jangan sampai terlalu kering ya, nanti kurang syedaap.
  9. Segera angkat dari wajan dan selesai... Tumis daun singkong ikan teri siap diserbu pake nasi hangat dan lauk lainnya !

Itulah cara membuat resep daun singkong pedas, terimakasih banyak kepada pratiwirizkie yang telah berbagi Tumis Daun Singkong + Daun Pepaya + Ikan Asin Pedas Gurih Sedaaap.