Resep Masakan dan Makanan

Cooking recipes, cook your favorites meal and dish

Resep Membuat Rendang Jengkol Istimewa Mantap


Rendang Ayam Istimewa 🍗🍗🍗

Rendang Ayam Istimewa 🍗🍗🍗

Hi cici, hari ini kita akan memasak rendang jengkol istimewa. rendang jengkol istimewa merupakan salah satu makanan favorit untuk kita.
Bagaimana cara membuat hidangan rendang jengkol istimewa?
Inilah langkah yang bisa kita ikuti untuk membuat rendang jengkol istimewa :

Bahan :

  • 1/2 kg Ayam Potong sesuai selera
  • 9 buah Cabe Merah
  • 4 buah Cabe rawit
  • 2 cm Lengkuas
  • 1,5 cm Jahe
  • 1 cm Kunyit
  • 5 siung Bawang Putih
  • 7 siung Bawang Merah
  • 1 sdm Ketumbar
  • 1 btr Santan Kelapa
  • 3 sdm kelapa gongseng (giling halus)
  • 1 cm Lengkuas di geprek
  • 1 lbr Daun kunyit, daun salam, dan daun jeruk
  • 1 btg Serai
  • 1 sdm Bumbu instan rendang
  • 2 btr Kentang potong sesuai selera
  • 1 genggam Kacang Merah
  • secukupnya Garam dan penyedap rasa
  • Bumbu lengkap (kayu manis, kapulaga, bunga lawang, cengkeh)

Langkah :

  1. Blender sampai halus cabe, bawang merah & bawang putih, lengkuas, kunyit, jahe, dan ketumbar.
  2. Rebus kacang merah selama 15 menit, sambil menuggu kacangnya direbus cuci ayam dan kentang hingga bersih. Setelah 15 menit angkat dan tiriskan kacang merahnya.
  3. Tumis bahan yang telah dihaluskan, masukan lengkuas dan serai yang telah di geprek, daun salam, daun kunyit, daun jeruk serta bumbu lengkap aduk-aduk hinga harum setelah itu masukan ayam dan kentang tambahkan air sedikit lalu tutup selama 5 menit sekali-kali di aduk agar tidak hangus bumbunya.
  4. Setelah 5 menit masukan santan kelapa, kacang, garam, penyedap rasa dan bumbu instan rendang(saya pakai yang ini). Aduk-aduk terus agar santannya tidak pecah. Setelah airnya agak berkurang masukan kelapa gongseng yang telah digiling aduk-aduk lagi hingga keluar minyak dan semua bahan empuk (matang). Angkat dan siap disajikan.
  5. Selamat Mencoba. 😊

Itulah cara membuat resep rendang jengkol istimewa, terimakasih banyak kepada Emi Amzalia yang telah berbagi Rendang Ayam Istimewa 🍗🍗🍗.