Sate Padang
Halo bund, sekarang kita akan memasak sate padang. sate padang adalah salah satu makanan favorit untuk kita.
Bagaimana cara membuat hidangan sate padang?
Berikut detailnya yang bisa kita ikuti untuk membuat sate padang :
Bahan :
- 1 kg daging sapi
- 4 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 lembar daun kunyit
- 2 batang sereh
- 1 potong asam kandis
- secukupnya tepung beras
- secukupnya air
- secukupnya ketumbar
- secukupnya merica
- secukupnya jinten
- secukupnya kunyit
- secukupnya jahe
- secukupnya lengkuas
- secukupnya bawang merah
- secukupnya bawang putih
- secukupnya garam
- secukupnya cabe
Langkah :
- rebus daging sampai lunak dengan sedikit garam pisahkan kaldunya kurang lebih 600 cc
- potong2 daging sesuai selera
- haluskan : bawang merah,bawang putih,ketumbar, merica,jinten,kunyit,jahe,lengkuas,dan cabe
- panaskan minyak goreng tumis bumbu yang sudah dihaluskan ,masukkan daun kunyit,sereh dan asam kandis aduk sampai aromanya harum
- ambil 2/3 bagian dari bumbu yang sudah ditumis dan masukkan ke dalam kaldu sisa1/3 bagian dari bumbu yang berada dalam wajan dicampur dengan daging yang di iris2 tadi aduk sampai rata lalu angkat
- tusuk2 daging tersebut dengan tusukan sate kemudian panggang diatas bara api
- untuk membuat sambalnya masak kaldu yang sudah di beri bumbu sampai mendidih kemudian masukan larutan tepung beras (100 gr tepung beras dilarutkan dalam 150 cc air) aduk samapi mendidih
- siap disajikan bersama lontong dan taburan bawang goreng :)
Itulah cara membuat resep sate padang, terimakasih banyak kepada Dewi Khoirinisa yang telah berbagi Sate Padang.