Seblak Kuah Kwatiaw Ceker Pedas
Halo cici, kali ini kita akan membuat seblak kuah ceker. seblak kuah ceker adalah salah satu makanan favorit .
Bagaimana cara membuat masakan seblak kuah ceker?
Berikut detailnya yang bisa kita lakukan untuk memasak seblak kuah ceker :
Bahan :
- 1 porsi kwetiaw
- 10 buah cabe rawit merah (kurangi jika kurang suka pedas)
- 15 buah cabe merah kriting
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jari kencur
- 150 gram ceker ayam
- 1 butir telur
- 4 buah bakso
- secukupnya Sawi hijau
- secukupnya Daun bawang
- secukupnya Gula
- 1 sdt kaldu bubuk
- secukupnya Garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- secukupnya Air
Langkah :
- Cuci bersih semua bahan. Lalu tiriskan.
- Rebus ceker, tambahkan seledri, 1/2 buah bawang bombay potong dadu, daun bawang, bawang putih yang di geprek, garam, merica (biar kaldunya ada rasanya)
- Haluskan cabe rawit, cabe merah keriting, bawang merah, bawang putih, kencur.
- Panaskan minyak goreng untuk menumis. Masukan bumbu halus. Masak hingga wangi dan bumbu matang. Lalu masukan bakso. Aduk rata, masak hingga bakso setengah matang. Lalu tambahkan air secukupnya. Masak hingga mendidih.
- Kocok lepas telur. Lalu masukan sedikit demi sedikit kedalam kuah seblak. Aduk rata
- Masukan ceker yang sudah direbus, aduk rata. Tambahkan sedikit kaldu ceker, aduk rata.
- Tambahkan sayuran, lalu aduk rata. Masak hingga sayuran matang. Lalu tambah garam, gula, kaldu bubuk, merica bubuk, aduk rata.
- Masukan kwetiaw aduk sebentar. Lalu test rasa jika dirasa sudah pas, angkat, dan sajikan selagi hangat.
Itulah cara membuat resep seblak kuah ceker, terimakasih banyak kepada Miss.afifah yang telah berbagi Seblak Kuah Kwatiaw Ceker Pedas.