Resep Masakan dan Makanan

Cooking recipes, cook your favorites meal and dish

Resep Membuat Soto Jawa Lezat


SOTO AYAM LAMONGAN Kuliner Khas JAWA TIMUR

SOTO AYAM LAMONGAN Kuliner Khas JAWA TIMUR

Halo bund, sekarang kita akan membuat soto jawa. soto jawa merupakan salah satu makanan yang istimewa buat kita.
Bagaimana cara membuat masakan soto jawa?
Inilah infonya yang bisa kita ikuti untuk memasak soto jawa :

Bahan :

  • 1 ekor Ayam kampung
  • 1 sendok makan garam
  • 10 buah Tomat
  • 1/2 buah Kol, iris tipis-tipis
  • 1500 ml Air Kaldu ayam
  • 200 gram Ikan Bandeng
  • 1 batang Daun Bawang ,ambil putihnya
  • 2 batang Serai, ambil putihnya, Keprak
  • 5 helai Daun Salam
  • 500 ml Air untuk blender
  • Bumbu Halus :
  • 12 siung Bawang merah
  • 6 siung Bawang Putih
  • 5 butir Kemiri
  • 3 ruas Kunyit
  • 2 ruas Jahe
  • 2 ruas Lengkuas
  • 1 sendok makan Ketumbar

Langkah :

  1. Haluskan bumbu-bumbu yang termasuk bumbu halus. Sisihkan.
  2. Rebus ikan Bandeng dalam air sekitar 500 ml sampai matang, angkat ikan, lalu buang tulang2 ikan. Sementara itu, air rebusan bandeng jangan dibuang. Air rebusan bandeng untuk blender daging ikan. Sisihkan
  3. Membuat Kuah Soto : Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan serai, daun salam.
  4. Tambahkan air kaldu ayam, dan masukkan ayam. rebus sampai ayam sudah matang, lalu angkat ayam. Ayam di suwir-suwir.
  5. Masukkan hasil blender ikan ke dalam kuah soto , aduk-aduk agar tercampur merata, didihkan di api sedang sampai mendidih. Berikan garam &daun bawang secukupnya. Matikan api kompor.
  6. Sementara itu, persiapkan dalam mangkok : ayam suwir, kol, tomat (optional), lalu beri kuah soto dan taburi bubuk koya. Sajikan dengan Sambal soto & Jeruk nipis.

Itulah cara membuat resep soto jawa, terimakasih banyak kepada Favor Kitchen yang telah berbagi SOTO AYAM LAMONGAN Kuliner Khas JAWA TIMUR.