Resep Masakan dan Makanan

Cooking recipes, cook your favorites meal and dish

Resep Membuat Soto Padang Lezat


Soto Padang

Soto Padang

Hi tante, hari ini kita mau bikin soto padang. soto padang adalah salah satu masakan yang istimewa .
Bagaimana cara membuat hidangan soto padang?
Inilah detailnya yang bisa kita ikuti untuk bikin soto padang :

Bahan :

  • 1/2 kg daging, iris tipis seperti dendeng
  • 1/4 kg tetelan, cuci bersih, bila suka
  • 1/2 kg tulang sapi (aku skip...😰 di pasar lg kosong)
  • 5 lembar daun salam
  • secukupnya air
  • secukupnya minyak goreng
  • secukupnya garam
  • secukupnya kaldu sapi bubuk
  • 3 batang daun bawang, potong-potong
  • 4 batang seledri, potong-potong
  • 🍲Bumbu Rempah:
  • 6 butir kapulaga
  • 5 butir pekak
  • 4 butir cengkeh
  • 2 ruas jari kayu manis
  • 🍲Bumbu Halus:
  • 15 siung bawang putih
  • 2.5 ruas jari jahe
  • 2.5 ruas jari kunyit, bakar dulu (saya skip karena pengen warna kuah bening)
  • 1 butir pala
  • 5 butir kapulaga, bijinya dibuang
  • 3 butir cengkeh
  • 4 butir pekak
  • 2 ruas jari kayu manis (saya skip di bumbu halus: kapulaga, cengkeh, pekak, & kayu manis)
  • 🍲Pelengkap:
  • 1 bgks Sohun, rendam sampai lunak, tiriskan
  • secukupnya Perkedel kentang
  • 1 batang Seledri iris halus
  • sesuai selera Bawang goreng
  • secukupnya Kerupuk merah
  • secukupnya Kecap manis
  • sesuai selera Sambel cabe merah goreng

Langkah :

  1. Rebus tulang sapi, daging sapi, tetelan, bumbu rempah dan daun salam....rebus sampai daging empuk....dinginkan....
  2. Setelah dingin...daging sapi dipotong-potong kecil....kemudian digoreng sampai garing
  3. Tumis bumbu halus sampai harum
  4. Masukan bumbu halus yang sudah ditumis ke kuah kaldu... Masak kembali kaldu...masukan kaldu bubuk sapi, garam.... Tes rasa....masak sampai kuah menyusut
  5. Masukan potongan daun bawang dan seledri ke dalam kuah kaldu.... Matikan api
  6. Penyelesaian:
  7. Tata di mangkuk, sohun....beri potongan daging goreng, perkedel, dan seledri
  8. Siram dengan kuah kaldu panas, taburi dengan bawang goreng, irisan seledri, dan kerupuk merah....tambah kecap manis dan sambel cabe merah bila suka
  9. Sajikan dengan nasi anget.... Nom...nom...nom..💕💕💕
  10. Thanks a lot mba say Michi

Itulah cara membuat resep soto padang, terimakasih banyak kepada Teh Yanithea yang telah berbagi Soto Padang.