banner resep88 728x90

Resep Untuk Membuat Ayam Bakar Hitam

Resep Untuk Membuat Ayam Bakar Hitam ---Berikut ini adalah Resep Untuk Membuat Ayam Bakar Hitam yang bisa kamu coba. Inilah resepnya:
Ayam Bakar Hitam
Bahan Ayam Bakar Hitam
  • 1 ekor ayam
  • 8 lembar daun jeruk
  • 2 tangkai serai, memarkan
  • 400 ml santan dari satu butir kelapa
  • 1 sendok makan garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh asam jawa
Bumbu Halus Ayam Bakar Hitam
  • 3 buah kluwek
  • 10 butir bawang merah
  • 3 buah cabe merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sendok makan ketumbar, sangrai
Bahan Sambal Ayam Bakar Hitam
  • 6 buah cabe merah
  • 4 butir bawang merah
  • 10 siung bawang putih
  • 1 cm lengkuas
  • 1 buah tomat
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan air jeruk nipis
Cara Membuat Ayam Bakar Hitam
  1. Bersihkan ayam, belah jangan sampai putus, sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum, lalu masukkan ayam. Masak sampai berubah warna.
  3. Tambahkan santan, beri garam, gula dan air asam. Aduk hingga bumbu meresap dan ayam empuk. Sisihkan.
  4. Haluskan semua bahan sambal, tumis sampai harum dan berminyak.
  5. Bakar ayam di atas bara api hingga kecoklatan, sajikan dengan sambal.
Demikianlah Resep Untuk Membuat Ayam Bakar Hitam kali ini. Baca juga resep lauk ayam sebelumnya tentang cara membuat ayam bakar sari nanas. Selamat mencoba!
newer older home