
BAHAN IKAN KEMBUNG GORENG
- 2 ekor ikan kembung
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- 5 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 1 sendok makan ketumbar
- 1 sendok teh garam
- Cuci ikan, kerat permukaannya, lumuri dengan air jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit. Cuci kembali dan tiriskan.
- Lumuri bumbu halus ke seluruh permukaa ikan. Diamkan selama 1 jam atau semalaman dalam lemari pendingin.
- Goreng ikan dalam minyak panas hingga berwarna kekuningan.
- Angkat dan sajikan Ikan Kembung Goreng dalam keadaan hangat!