Resep Ampela Ayam Bumbu Ketumbar ---Bagi penyuka ati ampela ayam dengan rasa khas rempah, mungkin Resep Ampela Ayam Bumbu Ketumbar sangat cocok untuk kamu coba di rumah. Berikut adalah Resep Ampela Ayam Bumbu Ketumbar.
Bahan Ampela Ayam Bumbu Ketumbar
Bahan Ampela Ayam Bumbu Ketumbar
- 15 buah ampela ayam, kerat-kerat
- 1 sendok makan gula merah
- 1 sendok teh asam
- 2 cm lengkuas dan memarkan
- 2 sendok makan kecap manis
- Air secukupnya
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- 3 sendok teh ketumbar, sangrai
- 3 siung bawang putih
- 1/4 sendok jintan, sangrai
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok teh garam
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ampela ayam, gula merah, asam, lengkuas, dan kecap manis. Aduk rata.
- Tambahkan sedikit air, masak hingga bumbu meresap, lalu angkat.
- Panaskan minyak, goreng ampela sampai agak kering. Angkat dan sajikan.