Resep Untuk Membuat Orek Tempe ---Berikut ini adalah Resep Untuk Membuat Orek Tempe untuk melengkapi hidangan lauk berbahan dasar tempe. Inilah resepnya:
Bahan Orek Tempe
Bahan Orek Tempe
- 500 gram tempe
- 1 sendok makan air asam kental
- 30 gram gula merah, iris halus
- 1 sendok teh garam
- 1 lembar daun salam
- 10 cm serai, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 100 ml air
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah
- Iris tempe seperti batang korek api yang sedang tebalnya, lalu goreng tempe sampai setengah kering dengan api sedang sambil selalu di aduk pelan, sisihkan.
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air, air asam, salam, serai lengkuas, gula, garam, aduk sampai mengental.
- Masukkan tempe, aduk cepat merata, angkat dan sajikan.