Resep Untuk Membuat Bubur Kuah Sambal Udang ----Berikut ini adalah Resep Untuk Membuat Bubur Kuah Sambal Udang yang bisa kamu coba untuk melengkapi hidangan berkarbohidrat Anda. Inilah resepnya:
Bahan Bubur Kuah Sambal Udang
Bahan Bubur Kuah Sambal Udang
- 150 gram beras
- 900 ml santan
- 2 lembar daun pandan
- 3 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
- 350 gram udang sedang
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 3 cm jahe, memarkan
- 300 ml santan
- 1 sendok makan gula merah, sisir
- 2 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan minyak sayur
- 7 cabe merah besar
- 3 cabe merah rawit
- 5 butir bawang merah
- 3 butir kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit, bakar
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan ebi, rendam
- Bawang Goreng
- Daun Kemiri
- Masak beras bersama santan, daun pandan, daun salam, dan garam hingga menjadi bubur yang lunak, sisihkan.
- Membuat Sambal udang: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang, daun jeruk, dan serai, aduk rata. Tambahkan santan dan masak hingga kuah mengental, angkat.
- Siapkan mangkuk, tuangkan bubur, beri sambal udang diatasnya, taburi bawang goreng dan daun kemangi.