Resep Untuk Membuat Gulai Cubadak ---Berikut ini adalah Resep Untuk Membuat Gulai Cubadak sebagai salah satu hidangan sayuran berkuah yang bisa kamu coba. Inilah resepnya:
Bahan Gulai Cubadak
Bahan Gulai Cubadak
- 600 gram nangka muda, potong dadu
- 1.500 ml santan
- 1 buah pekak
- 3 butir kapulaga
- 2 lembar daun salam
- 5 sendok makan kelapa sangrai, haluskan
- 2 buah asam kandis
- 5 sendok makan minyak goreng
- 20 buah cabai merah
- 8 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 1 sendok teh merica
- 1/2 sendok garam
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama, pekak, kapulaga, daun salam, dan kelapa sangrai hingga harum. Masukkan nangka dan aduk hingga layu.
- tuangkan sebagian santan dan asam, masak hingga kuah mengering. Tambahkan sisa santan. Masak hingga kuah mengental dan berminyak.
- Angkat dan sajikan.