Resep Untuk Membuat Gulai Tunjang (Kikil) ---Berikut ini adalah Resep Untuk Membuat Gulai Tunjang (Kikil) yang bisa kamu coba untuk melengkapi hidangan lauk pauk berbahan dasar daging. Inilah resepnya:
Bahan Gulai Tunjang
Bahan Gulai Tunjang
- 500 gram tunjang sapi
- 1 liter santan
- 1 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batag serai, memarkan
- 2 buah asam kandis
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 buah cabai merah
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 3 cm lengkuas
- 1 sendok makan garam
- Bersihkan tunjang, rebus hingga empuk, buang airnya. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, dan serai hingga harum. Tambahkan santan, aduk hingga mendidih.
- Masukkan tunjang, rebus dengan api kecil hingga empuk, lalu masukan asam kandis. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.
- Angkat, dan sajikan.