Resep Untuk Membuat Kalio Usus ---Berikut ini adalah Resep Untuk Membuat Kalio Usus yang juga bisa kamu coba untuk melengkapi hidangan lauk pauk Anda. Inilah resepnya:
Bahan Kalio Usus
Bahan Kalio Usus
- 750 gram usus sapi
- 1 butir telur
- 150 gram tahu, haluskan
- 1 1/2 sendok teh garam
- 3 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 500 ml air
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk perut
- 1 lembar daun kunyit
- 1 liter santan
- 2 buah asam kandis
- 3 sendok makan minyak goreng
- 5 butir kemiri
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh ketumbar
- 3 cm kunyit
- 1/2 sendok teh jintan
- 1/2 sendok teh garam
- Cuci bersih usus dan buang lemaknya. Potong sepanjang 15 cm. Ikat salah satu ujungnya. Sisihkan.
- Campurkan telur, tahu, dan garam. Lalu, ii ke dalam usus, ikat ujungnya. Didihkan air bersama serai dan jahe. Masukkan usus, rebus sampai matang. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus, serai, salam, dan daun jeruk, dan daun kunyit hingga harum. Tuangkan santan, masak hingga mendidih.
- Masukkan usus, masak di atas api sedang hingga kuah mengental dan berminyak. Tambahkan asam kandis. Aduk rata. Angkat dan sajikan.