Resep Untuk Membuat Bawal Saus Asam Manis ---Berikut ini adalah Resep Untuk Membuat Bawal Saus Asam Manis yang bisa kamu coba untuk melengkapi hidangan lauk pauk kamu. Inilah resepnya:
Bahan Bawal Saus Asam Manis
Bahan Bawal Saus Asam Manis
- 1 kg (3 ekor) ikan bawal
- 1 buiah jeruk nipis, ambil airnya
- 1/2 sendok teh garam
- 100 gram tepung maizena
- 500 ml minyak untuk menggoreng
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1 sendok teh jahe, iris halus
- 2 buah cabai merah, iris tipis memanajang
- 2 batang wortel, iris tipis memanjang
- 250 ml kaldu ayam
- 25 ml saus sambal
- 50 ml saus tomat
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 3 sendok makan larutan tepung maizena
- 1/2 sendok teh cuka
- Siangi ikan bawal, kerat kedua sisinya, lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit. Sisihkan.
- Gulingkan ikan ke dalam tepung maizena hingga rata. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kekuningan. Angkat dan tiriskan. sisihkan.
- Panaskan minyaka, tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah hingga harum. Masukkan wortel, masak hingga layu.
- Tambahkan kaldu, saus sambal, saus tomat, merica, gula pasir, dan garam. Aduk hingga mendidih.
- Kentalkan dengan larutan tepung maizena, beri cuka. Aduk hingga rata.
- Sajikan ikan bawal dengan saus asam manis.