Resep Untuk Membuat Rendang Kacang Kentang ---Berikut ini adalah Resep Untuk Membuat Rendang Kacang Kentang yang bisa kamu coba untuk melengkapi sajian hidangan rendang sebagai lauk pauk kesukaan kamu. Inilah resep yang bisa kamu coba:
Bahan Rendang Kacang Kentang
Bahan Rendang Kacang Kentang
- 250 gram kacang merah
- 250 gram kentang kecil bulat, kupas
- 1 lembar daun kunyit
- 1 lembar daun jeruk
- 1 cm kayu manis utuh
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 3 butir cengkeh
- 350 ml santan encer
- 250 ml santan kental
- 3 buah cabe merah
- 4 butir bawang merah
- 1 batang serai, iris halus
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1,5 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- Rebus bumbu halus bersama santan encer hingga mendidih. Masukkan kacang merah dan kentang kupas, aduk rata.
- Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, pala, cengkeh, dan kayu manis sambil terus di aduk hingga mengental.
- Masukkan santan kental, masak hingga santan mengering. Angkat, sajikan.