Resep Untuk Membuat Mie Keling Medan ---Berikut ini adalah Resep Untuk Membuat Mie Keling Medan yang bisa kamu coba untuk memmbuatnya sebagai hidangan lezat berbahan dasar mie. Inilah resepnya:
Bahan Mie Keling Medan
Bahan Mie Keling Medan
- 250 gram mie basah, seduh
- 100 gram taoge, seduh
- 1 ikat daun semerica
- 2 buah kentang rebus, iris-iris
- 1 buah mentimun, potong-potong
- 1 buah tahu, potong dadu, goreng
- 2 butir telur rebus, potong 8 bagian
- 1 sendok makan minyak goreng
- 1 siung bawang putih, rajang halus
- 100 gram udang kupas, cindang
- 759 ml kaldu ayam
- 2 sendok makan larutan tepung sagu
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- Rempeyek kacang
- Bakwan jagung
- Kerupuk udang
- 1 sendok makan seledri cincang
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan udang, aduk hingga berubah warna. Tambahkan kaldu, aduk hingga mendidih.
- Kentalkan kaldu dengan larutan tepung sagu. Beri garam dan merica, aduk sebentar, angkat, sisihkan.
- Tata mie dalam mangkuk, tambahkan taoge, daun semerica, kentang rebus, mentimun, tahu, dan telur rebus. Siram dengan kuah kental.
- Sajikan rempeyek, bakwan jagung, kerupuk udang, dan seledri.