Resep Untuk Membuat Pepes Ikan Kakap ---Berikut ini adalah Resep Untuk Membuat Pepes Ikan Kakap yang bisa kamu coba untuk melengkapi sajian hidangan lauk pauk pepes kesukaan kamu. Inilah resep yang bisa kamu coba:
Bahan Pepes Ikan Kakap
Bahan Pepes Ikan Kakap
- 400 gram kakap segar, potong dadu 3 cm
- 2 lembar daun salam, potong 2 bagian
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, iris tipis
- 50 ml air
- 50 ml air asam jawa
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 3 sendok makan minyak goreng
- Daun pisang untuk membungkus
- Lidi untuk menyemat
- 10 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabe merah
- 1 sendok teh ketumbar
- 4 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1,5 sendok teh garam
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
- Tambahkan air, air asam jawa, dan gula. Aduk rata, angkat. Masukkan ikan, aduk hingga terbalut bumbu.
- Siapkan daun pisang, letakkan 2 sendok makan adonan pepes. Bungkus sambil dipadatkan. Kukus selama 25 menit, angkat. Panggang hingga daun sedikit hangus, sajikan.