Resep Untuk Membuat Soto Betawi ---Bagi penikmat dan penyuka Soto Betawi, berikut ini adalah Resep Untuk Membuat Soto Betawi yang bisa kamu coba untuk melengkapi sajian soto kesukaan kamu. Inilah Resep Soto Betawi yang bisa kamu coba:
BAHAN SOTO BETAWI
- 1.250 ml air
- 250 gram usus sapi
- 250 gram babat sapi
- 250 gram paru sapi
- 250 gram daging sapi
- 4 lembar daun salam
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 250 ml santan kental
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 4 cm jahe
- 1 sendok makan garam
- 4 buah tomat, iris
- 3 batang daun bawang, iris halus
- 3 sendok makan bawang merah goreng
- sambal rebus
- Rebus jeroan dan daging sapi hingga lunak,. Angkat, potong dadu, lalu masukkan kembali ke dalam air rebusan.
- TUmis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum. Lalu masukkan kedalam air rebusan. Tambahkan santan, aduk hingga mendidih.
- Tata potongan tomat, daging, dan jeroan dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto. Taburi dengan daun bawang, daun seledri, dan bawang goreng.
- Sajikan Soto Betawi dalam keadaan hangat dengan sambal rebus.