Resep Untuk Membuat Soto Padang ---Bagi penikmat dan penyuka Soto Padang, berikut ini adalah Resep Untuk Membuat Soto Padang yang bisa kamu coba untuk melengkapi sajian soto kesukaan kamu. Inilah Resep Soto Padang yang bisa kamu coba:
BAHAN SOTO PADANG
- 400 gram daging sapi has dalam
- 1.700 ml kaldu sapi
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sendok teh pala bubuk
- 2 butir cengkeh
- 1 sendok teh cuka
- 1 sendok teh gula pasir
- 3 sendok makan gula pasir
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit, bakar
- 1 sendok teh merica butir
- 2 sendok teh garam
- 100 gram sohun, seduh
- 5 buah perkedel kentang, potong 4 bagian
- 2 buah tomat, potong 4 bagian
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan bawang goreng
- 20 lembar emping goreng
- sambal rebus
- Rebus daging hingga empuk, tiriskan. Lalu goreng hingga kering, iris tipis. Sisihkan.
- Didihkan kaldu sapi bersama daun jeruk, serai, pala, cengkeh, cuka, dan gula pasir. Aduk hingga rata.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Lalu, masukkan kedalam kaldu daging, masak hingga mendidih.
- Tata sohun, perkedel kentang, tomat, dan irisan daging dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto, beri taburan daun bawang, bawang goreng, dan emping.
- Sajikan Soto Padang dalam keadaan hangat dengan sambal rebus.