
BAHAN SUP BAKSO RAJUNGAN
- 100 gram daging rajungan
- 100 gram udang giling
- 50 gram daging ayam giling
- 1 butir putih telur
- 2 buah wortel, parut halus
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap
- 30 gram sohun, rendam, potong, halus
- 2 lembar jamur kuping, rendam, potong kecil
- 1 liter air
- 250 gram tulang ayam
- 1 butir bawang bombay, cincang kasar
- 1 batang daun bawang, potong 1 cm
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan garam
- Campur semua bahan bakso, lalu masukkan ke dalam cetakan kecil yang telah di olesi minyak goreng. Kukus sampai matang, sisihkan.
- Didihkan air bersama tulang ayam, bawang bombay, dan daun bawang dengan api kecil.
- Tambahkan garam dan meric, aduk rata. Masukkan bakso ke dalam kuah.
- Sajikan Sup Bakso Rajungan dalam keadaan hangat.