
BAHAN IKAN ASIN PEDAS BASAH
- 500 gram ikan asin jambal
- 4 butir bawang merah, iris tipis
- 150 ml air
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 buah tomat merah, potong 4 bagian
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 4 siung bawang putih
- 10 buah cabe merah
- Potong ikan asin, rendam dengan air mendidih selama 10 menit, tiriskan. Sisihkan.
- Goreng ikan dalam minyak panas hingga kering, angkat. Sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum, masukkan bumbu halus, aduk hingga bumbu matang.
- Tambahkan air, gula, dan tomat, aduk sampai mendidih. Masukkan ikan, masak hingga kuah mengental, Angkat.
- Sajikan Ikan Asin Pedas Basah sebagai hidangan lauk!